A psoríase da enfermidade autoinmune afecta á pel en varias partes do corpo e, ás veces, as articulacións tamén se ven afectadas. A patoloxía é incurable, polo que require un control constante. Unha das cousas máis importantes a seguir é a dieta de psoríase. Moitos produtos teñen un efecto negativo no curso, mentres que outros, pola contra, axudan na loita contra a enfermidade.
O papel dunha nutrición adecuada no tratamento de enfermidades
O cumprimento da dieta prescrita na psoríase permítelle estabilizar o tracto dixestivo, desfacerse dos síntomas desagradables e mellorar a motilidade intestinal. Un punto importante é o aumento das defensas do corpo, o que reduce o número de recaídas.
Cociñar pratos que non cumpran as normas, o uso de alimentos e bebidas inaceptables minimizará os efectos terapéuticos das drogas empregadas.
Ademais, o incumprimento da dieta pode agravar o curso da enfermidade.
Que se debe ter en conta á hora de facer psoríase?
Hai moitas dietas para a psoríase, pero cal é a correcta para o paciente é difícil de determinar. Isto débese ás características individuais de cada organismo, polo que este problema non se pode resolver sen un especialista experimentado.
Á hora de elixir unha dieta, é importante ter en conta a intolerancia individual, a presenza de alerxias e enfermidades do tracto gastrointestinal.
A lista de produtos permitidos e prohibidos debería elaborala persoalmente o médico asistente para cada paciente en base a probas que revelen a reacción do corpo ante un alimento específico.
A principal tarefa da dieta da psoríase é regular o balance de ácido alcalino. A dieta diaria debe estar composta por alimentos alcalinos (froitas e verduras) nun 65-75 por cento e alimentos formadores de ácidos (cereais, queixo, carne) no 25-35 por cento restante.
Tipos de dietas:
- Hipoalergénico.Inclúe a exclusión de alimentos que poden provocar exacerbacións graves, a saber: cítricos, froitas e verduras vermellas, chocolate, marisco, froitos secos, peixe.
- Trigo sarraceno.Esta dieta é máis axeitada para previr recaídas e purificar o corpo. Non podes velo máis de 14 días. Non significa só unha dieta de trigo sarraceno, os grans son a base da dieta. Para o almorzo, debes comer 125 gramos de mingau sen sal (ou queixo cottage baixo contido de graxa, iogur). Para xantar, 100 gramos de carne magra ao vapor e ensalada de verduras con aceite de oliva. A terceira comida debe consistir en dúas mazás ou 100 mililitros de iogur. Para a cea, coma mingau de trigo sarraceno con verduras que non teñan cor vermella.
- dietaque é un dos máis populares para a psoríase. Un dermatólogo desenvolve especialmente os principios nutricionais para pacientes con esta enfermidade. A regra básica é a combinación óptima de produtos para restaurar o equilibrio ácido-base no corpo. Os principios máis importantes da nutrición: polo menos o 70 por cento da dieta debe ser básica; os enterosorbentes deben tomarse dentro dos sete días seguintes ao comezo da exacerbación da psoríase; Beba unha cunca de té de camomila 30 minutos antes de cada comida; eliminar a fame; rexeitar ou minimizar a cantidade de sal; Limpa regularmente os intestinos mediante un enema.
- A dieta Pegano.Tamén ocupa os primeiros postos en popularidade entre os pacientes con psoríase. O principal principio desta dieta é controlar o equilibrio ácido alcalino, o alcalino debería ser predominante. Para o tratamento da psoríase no réxime de Pegano, débense seguir os pasos. O primeiro só consume mazás durante tres días. Na segunda etapa, os produtos de proteínas e vitaminas inclúense na dieta. Algúns alimentos continúan prohibidos, por exemplo o zume de tomate, as bebidas carbonatadas e alcohólicas, a carne enlatada e afumada, o café e o té, o chocolate, o azucre. O terceiro paso final é limpar a pel e o corpo en salóns ou clínicas. A dieta tamén inclúe exercicios regulares como aeróbic, camiñar, nadar, ioga, etc.
Un punto importante é unha bebida abundante, é necesario beber de sete a dez vasos de auga purificada ao día.
Que alimentos se poden comer con psoríase e cales normalmente non se permiten comer?
A condición dunha persoa diagnosticada de psoríase está directamente relacionada cos alimentos que come. Pode que nin sequera sexa consciente de que certos alimentos empeoran a enfermidade. Polo tanto, cada persoa con psoríase precisa saber que alimentos deben incluírse na súa dieta e cales son mellores para rexeitar.
Táboa de alimentos prexudiciais para a psoríase
| fronteira | Excluír | |
| Froitas e bagas | Arándanos, ameixas, groselhas, arándanos, ameixas. | Cítricos |
| vexetais | Coles de Bruxelas, cabaza, ruibarbo, leguminosas. | Tomates, berenxenas, pementos, patacas. |
| Ácidos graxos omega-3 | manteiga | Carnes graxas e produtos lácteos, fritos, sobremesas |
| Complementos alimentarios | Emulsionantes, conservantes, sabores, etc. |
Tamén debe minimizar os seguintes alimentos:
- Vinagre.
- Margarina e distribuír.
- Produtos semielaborados.
- Doce (halva, doces, rolos, chocolate).
- Conservas.
- Embutidos.
- Peixe ao forno, afumado, frito (arenque, salmón).
- Crotóns de pataca e patacas fritas.
- Comida rápida.
- Maionesa.
- Pan branco feito de fariña de trigo.
- Azucre.
- Especias e especias.
- Nuts. Améndoas, noces, cacahuetes, anacardos (sen alerxias, a cantidade máxima é de 5 froitos secos ao día).
- Xema de ovo.
- Carne graxa (porco, cordeiro) e porco.
- Salsa de soia.
- Caviar (excepto o vermello).
- Alimentos ricos en purinas (lévedos, cogomelos secos).
Lista de alimentos que axudarán ao corpo a afrontar enfermidades e estabilizar o peso
Como se mencionou anteriormente, a parte principal da dieta para a psoríase debería ser os alimentos formadores de alcalinos. Ambos axudan a acelerar o metabolismo tamén
Xestionar a patoloxía.
Lista de produtos útiles neste grupo:
- Vexetais. Rabanetes, apio, remolacha, pepinos, herbas, aguacate, allo, brócoli, espárragos, cebola, cabaza.
- Froita. Plátanos, uvas, kiwi, dátiles, pexegos, mazás, feijoa, figos, bagas.
- Cogomelos.
- Aceitunas.
- Chícharos e lentellas.
- Cúrcuma.
Unha gran cantidade de alimentos que forman ácido na dieta pode agravar o curso da psoríase, polo que non debería ser máis do 30% dela.Recoméndase incluír nos alimentos:
- Proteína (clara de ovo, polo).
- Peixe baixo en graxa (salmón rosa, pescada, abadexo).
- Zumes. Limón, diluído en auga, apio, remolacha, espinaca, cenoria, manga, albaricoque, uva, pera (só espremido recentemente).
- Ovos de paspallás.
- Produtos lácteos baixos en graxa.
- Gran. Trigo sarraceno, sémola (limitado), mingau de millo, arroz silvestre, flocos de avea.
- Queixo. Gouda, cheddar.
- Manteiga.
- Aves, ao vapor, á prancha, no forno (polo, pavo).
- Fígado de tenreira e bacallau.
Seguir todas as recomendacións dietéticas para a psoríase en xeral axudará a botar quilos de máis. Pero tamén debes observar a inxestión diaria de calorías permitida, non comer en exceso e facer exercicio regularmente.
Os alimentos máis perigosos que provocan e agravan enfermidades da pel
Hai alimentos que poden agravar ou complicar o curso da psoríase. Débense evitar se a enfermidade está presente. Estes inclúen:
- Nuts. Son un alérxeno forte, polo que raramente se permiten en pequenas cantidades na psoríase.
- Cítricos. Prohíbese todo tipo, agás pomelo. En particular, non debes usar un recipiente que conteña unha gran cantidade de aceites esenciais. Normalmente engádese durante a produción de zumes na produción, polo que é mellor rexeitalos.
- Contido de carne afumada e sal. Os ingredientes dos produtos perturban o funcionamento natural dos intestinos, o que leva a unha reacción negativa na pel.
- Cafeína, chocolate, azucre. Estes alimentos aumentan os niveis de insulina e azucre no sangue, o que leva á supresión do sistema inmunitario. Isto fai que o corpo sexa máis susceptible á infección.
- Verduras de sombra. Prohíbense os pementos, os tomates e as berenxenas, minimízanse as patacas.
- Berry. A maioría son alérxenos. Non podes comer amorodos, amorodos silvestres e framboesas. Limita as groselhas, os arándanos e os arandos.
- Carne. Recoméndase excluír a carne vermella e as salchichas.
- Productos lácteos. Ao aumentar a produción de citocinas, os síntomas autoinmunes empeoran.
- Un peixe. Só se poden consumir especies de baixo contido de graxa e de alta calidade entre 100 e 150 gramos dúas veces cada sete días.
- Alimentos graxos e altos en colesterol. Debido á violación do metabolismo lipídico en pacientes con psoríase, deberían excluírse da dieta as carnes de órganos, as graxas saturadas de animais, o caviar e as xemas de ovo.
- Fariña branca. Todos os produtos horneados de trigo conteñen aloxano, que ten un efecto similar ao azucre, aumentando o nivel de insulina no sangue.
- Especias, especias. A maioría das especias conteñen compostos aromáticos e esenciais que empeoran a inflamación. Exclúense o vinagre, a pementa, as salsas quentes, o salsa de tomate, o cravo, a maionesa, a casca de limón, o curry, a mostaza, o anís, a noz moscada e o comiño.
- Aditivos sintéticos e artificiais. Os emulsionantes, colorantes, conservantes e desintegrantes son alérxenos e, polo tanto, están prohibidos na psoríase.
- Alimentos pouco saudables. As chamadas calorías baleiras, que non conteñen suficientes minerais e vitaminas. Esa lista inclúe patacas fritas, galletas, croutons, comidas rápidas e similares.
- Millo. Engádese a moitos alimentos, así que le sempre a etiqueta e evite comer alimentos que conteñan fariña de millo, manteiga ou xarope.
- Conservas e encurtidos. Estes produtos normalmente conteñen conservantes que empeoran a psoríase.
Que beben os pacientes: bebidas contraindicadas e permitidas
Moitas bebidas poden complicar o curso da patoloxía.
As prohibicións de uso son:
- Todas as bebidas alcohólicas.A cervexa, o vodka, o viño, etc. teñen un efecto negativo sobre o sistema nervioso central. Nun estado de intoxicación, unha persoa non controla o uso dos alimentos. A carga de traballo no fígado aumenta.
- A cafeína.O té forte, o café e o cacao en grandes cantidades poden negar o efecto terapéutico da terapia. É mellor evitar ou minimizar estas bebidas.
- Bebidas carbonatadas doces.Tal líquido ten un alto contido de azucre, o que afecta negativamente á condición da pel, o curso da psoríase e leva ao aumento de peso.
Como substituto das bebidas anteriores son:
- Auga purificada.
- Compota de froita seca (sen azucre).
- Permítense zumes recén espremidos.
- Té verde.
- A achicoria.
- Kvass (limitado).
- Auga mineral con hidrocarbonato.
- Kefir baixo contido de graxa.
- Té de herbas.
- Morse.
Cada paciente debe beber moita auga, polo menos 2 litros ao día. Este artigo forma parte de calquera dieta para a psoríase.
Menú de mostra para cada día da semana
día 1
- Almorzo: fariña de avea fervida en auga, tortilla ao vapor dun ovo, té.
- Merenda: requeixo baixo en graxa con mazá e crema de leite.
- Xantar: borscht en caldo de verduras sen carne, dous ovos de paspallás duros, compota de froita seca.
- Merenda: té verde e mazá ao forno.
- Cea: filete de pescada ao vapor ou no forno con verduras, té de camomila.
- Merenda: 200 mililitros de leite fermentado ou kefir.
día 2
- Almorzo: puré de cabaza, ensalada de verduras, té de xenxibre.
- Merenda: batidos de leite e arándanos.
- Xantar: goulash de carne magra e sopa de verduras, unha porción de pan tostado.
- Merenda: melón.
- Cea: pasta con queixo, leituga e té verde.
- Merenda: un vaso de kéfir con tostadas.
Día 3
- Almorzo: mingau de trigo sarraceno, unha cunca de achicoria, unhas datas.
- Merenda: plátano.
- Xantar: champiñóns estofados e sopa magra.
- Merenda: cazola de requeixo con dátiles e compota.
- Cea: albóndigas de polo con verduras, té de herbas.
- Merenda: 200 mililitros de leite fermentado.
Día 4
- Almorzo: mingau de trigo, tortilla de dúas proteínas, tostadas, té.
- Merenda: un par de mazás frescas ou ao forno.
- Xantar: chuletas de verduras con pavo, borsch magro, té de limón.
- Merenda: cazola de cenoria e zume de arandos.
- Cea: verduras ao vapor, carne magra ao vapor.
- Merenda: un vaso de kéfir.
Día 5
- Almorzo: un vaso de zume de apio, pan de trigo integral tostado, mingau de trigo sarraceno.
- Merenda: un puñado de bagas (arándanos, groselhas, arandos).
- Xantar: sopa de cabaza con queixo, compota, dúas torradas.
- Merenda: requeixo con crema de leite.
- Cea: cebada perlada, ensalada fresca con olivas, albóndigas de polo, té.
- Merenda: un vaso de leite fermentado e torradas.
Día 6
- Almorzo: flocos de avea con pasas, algunhas uvas frescas, té de xenxibre.
- Merenda: un vaso de zume de mazá e un plátano.
- Xantar: tortas de peixe ao vapor, puré de brócoli, dúas tostadas, té verde.
- Merenda: caldo de roseira e mazá.
- Cea: peixe cocido, borscht vexetariano, té de herbas.
- Merenda: un vaso de kéfir ou leite de forno fermentado.
Día 7
- Almorzo: dous ovos duros, ensalada de verduras, caldo de rosa mosqueta.
- Merenda: dous plátanos.
- Xantar: sopa de arroz con caldo de verduras, filete de polo á prancha, unha porción de pan, té de herbas.
- Merenda: iogur baixo contido de graxa.
- Cea: chuletas de carne ao vapor, ensalada de verduras, té.
- Merenda: un vaso de kéfir e tostadas.
Receitas e consellos útiles para cociñar na casa
Pescada con verduras en papel de aluminio
Ingredientes:
- 2 pezas de peixe.
- Cenoria - 50 gramos.
- Calabacín - 80 gramos.
- Cogomelos - 80 gramos.
- Brócoli - 90 gramos
- Zume de limón.
- Verde.
Lavar e pelar as verduras, fritilas ata que estean medio cocidas. Forma a folla en dous recipientes en forma de barcos. Divide as verduras en dous, colócaas cada unha no fondo dun prato caseiro e logo coloca o peixe e bótalle zume de limón. Ás durante 15-20 minutos a 160 graos, ao final espolvoreo con herbas frescas.
Setas ao vapor en salsa de crema de leite
Ingredientes:
- Cogomelos - 350 gramos.
- Crema amarga 10-15% de graxa - 400 gramos.
- Aceite de oliva: unha culler de sopa.
- Cenoria - 50-70 gramos.
- Especias: suaves, un pouco de sal.
Envía os cogomelos cortados en cubos ou en rodajas nunha tixola con aceite de oliva baixo a tapa durante 20 minutos.
Neste momento, rallar as cenorias nun ralador medio e engadir aos cogomelos, cocer 10 minutos máis. Engade a crema de leite, as especias e o sal á mestura total, ferva a lume lento durante outros 15 minutos, removendo de cando en vez.
Chuletas de verduras con polo
Ingredientes:
- Filete de polo (ou pavo) - 300 gramos.
- Pementa amarela - 1 peza.
- Cenorias - 1 peza.
- Dille - 50 gramos.
- Un pouco de sal e especias permitidas.
- Ovo de galiña - 1 peza.
Manda o filete a un moledor de carne ou usa unha batidora para facer carne picada, mestura cun ovo e especias. Engade tamén pementa picada finamente á masa. Rallar as cenorias e mesturar con eneldo picado. Enrolle a carne picada en bolas, bote a mestura preparada de cenoria e eneldo. Poñer nun baño de auga durante 15-20 minutos.
Cazola de requeixo con dátiles
Ingredientes:
- Queixo cottage (1-3% de graxa) - 500 gramos.
- Ovo de galiña - 2 pezas.
- Sémola - medio vaso.
- Datas ao vapor: 50 gramos.
- Fructosa: 2-3 culleres de sopa.
- Un chisco de sal.
- Vanilina.
Se o quark non é pastoso, frote unha peneira e mestúrase con sémola. Bater os ovos con frutosa, vainilla e sal. Engade o requeixo á mestura e déixeo repousar 30 minutos.
Neste momento, cubra a forma con pergamiño e engraxa cunha fina capa de aceite. Meter a cazola e meter no forno durante 30-35 minutos a unha temperatura de 150-170 graos. Déixase arrefriar antes do seu uso.
Sopa de cabaciña con queixo duro
Ingredientes:
- Auga purificada - litros.
- Patacas - 5 pezas.
- Calabacín - 2 pezas.
- O xenxibre é unha cucharadita fresca.
- Queixo duro - 25-30 gramos por porción.
- Aceite de oliva: unha culler de sopa.
- Verdes - frescas ou secas.
- Sal ao gusto.
- Cardamomo.
Pon auga ao lume. Mentres cociña, pelamos e cortamos o calabacín e as patacas en anacos aleatorios. Mash xenxibre con cilantro nun morteiro, engade a verduras listas, cociña por un minuto. Despeje o exceso de líquido nun recipiente separado. Use un batidor para batir a mestura na sopa de puré e engade un pouco de auga ata conseguir a consistencia desexada. Condimenta con sal, engade herbas, ferva e apaga o lume. Decorar con queixo no prato.
Ensalada de vitaminas
Ingredientes:
- Pepino - 100 gramos.
- Ovo de codorniz - 2-3 pezas.
- Aguacate - 1 peza.
- Allo - 1 cravo.
- Iogur 1-2% de graxa - 50 gramos.
- Verdes: todo fresco.
Cortar o pepino en cubos grandes. Ovos duros. Retira a pedra do aguacate, divide a polpa en dúas. Cortar un en cubos, triturar o segundo en puré de patacas. Para vestir, cómpre mesturar iogur con herbas e allo picados finamente, que se pasan por unha prensa. Engade tamén o puré de aguacate e mestura todo. Nun bol, cortamos o pepino, os ovos e o aguacate en cubos. Sazonar a ensalada con salsa.
Recomendacións para a preparación da dieta, combinacións de produtos, procesamento de pratos:
- Enriquece a túa dieta con froitas e verduras frescas ou cocidas.
- Substitúe o café da mañá por zume de limón diluído en auga.
- Beba o máximo de zume fresco posible.
- Inclúe mingau (avea, trigo sarraceno, trigo) na túa dieta todos os días.
- Substitúe as especias por herbas frescas ou secas e zume de limón.
- Non combine produtos de grans integrais (pasta, pan, cereais) con verduras secas e ao vapor.
- Non combine moitos alimentos acidificantes á vez.
- A froita fresca debe consumirse preferentemente por separado doutros alimentos.
- Vapor (o máis preferido), forno ou grella.
Como comer a psoríase do coiro cabeludo
A táboa mostra os produtos dispoñibles e prohibidos para este tipo de psoríase:
| Pode | É imposible |
| mingau | Picante, gordo, frito |
| Carne magra e aves | Chocolate, sobremesas, repostería, azucre |
| Vexetais tratados térmicamente (cocidos, cocidos ao vapor, cocidos) | Rábano picante, allo, cebola |
| froita | Carne graxa |
| Graxa vexetal | pasta |
| compota | Patacas |
| Peixe ao forno ou cocido | Salsa de tomate, maionesa |
| Verdes (eneldo, cebola tendera, leituga, perexil) | Cebada perla, millo e cebada, sémola |
| Bayas (arándano, arándano, arándano) | leguminosas |
| xenxibre | Produtos afumados, contido en sal, adobos |
| graxa | |
| cariño | |
| Embutidos | |
| alcohol | |
| Productos lácteos | |
| Cítricos | |
| Verduras e froitas vermellas | |
| Manteiga, untada, margarina | |
| queixo | |
| berenxena | |
| pementa | |
| Latas de comida |
Dieta durante a exacerbación da enfermidade: que excluír e que engadir ao menú
A medida que a psoríase avanza, a persoa segue unha dieta especial durante un período de dúas a tres semanas. A cantidade de graxa redúcese a 70 gramos por día, mentres que as proteínas e os hidratos de carbono seguen sendo os mesmos. Para o estreñimiento, os gases, a diarrea e outros síntomas de dispepsia, o número redúcese a 50.
A dieta debe enriquecerse con substancias lipotrópicas e proteínas enteiras. Na medida do posible queixo cottage e outros produtos lácteos fermentados, bagas de vitaminas, verduras, froitas.
Minimice os hidratos de carbono facilmente dixeribles, exclúa as froitas vermellas, cacao, manteiga, nata e leite, mel, glute, produtos con colorantes e conservantes.
Tamén pode programar días de xaxún unha ou dúas veces por semana para aliviar o páncreas e reducir o exceso de graxa corporal.
Opcións de dieta en xaxún:
- Apple. Durante o día, necesitas comer quilogramos e medio de variedades ácidas.
- Vexetais. Podes comer 1, 5 kg de verduras (pero non patacas) ao día, divididas en 5-6 comidas. A súa prioridade é o seu tratamento previo á calor.
- Kefirnaya. Pódese beber un litro e medio de produto durante o día.
- Carne. Débense ferver 400 gramos de tenreira, dividilos en 5-6 comidas e comelos sen sal. Á carne pódeselle engadir unha guarnición en forma de repolo, pepino ou cenoria (100 gramos) dúas veces.
- Froitas e verduras. Divide 750 gramos de froita e a mesma cantidade de verduras en 5-6 comidas, pero é recomendable non combinalas.
- Requeixo e kefir. Durante o día, come 400 gramos de requeixo 0% e 500 mililitros de kéfir.
A dieta durante a exacerbación da psoríase proporciona un aforro químico e mecánico do tracto gastrointestinal e require un traballo mínimo no intestino e no fígado.
Psoríase e obesidade: como adelgazar
Obesidade e psoríase: esta combinación é común. A presenza do primeiro factor afecta negativamente á patoloxía, o seu curso é máis grave que sen exceso de peso, así como a terapia. Polo tanto, na psoríase débese ter coidado de reducir o peso corporal.
Para iso, é útil facer exercicio regularmente, beber moitos líquidos sen edulcorantes e aditivos, dar preferencia ás proteínas e peixes animais dos alimentos, excluír as verduras e a manteiga, o azucre e os seus substitutos e os produtos da fariña.
Opinión dos médicos sobre os días de xaxún e o xaxún médico
A maioría das persoas con psoríase consideran que o xaxún é unha boa terapia para a súa enfermidade, pero que din os expertos ao respecto?
A súa opinión é que tales manipulacións poden prexudicar o corpo.
Os médicos non exclúen a posibilidade de usar días de xaxún, pero isto debe facerse só baixo o seu control e tendo en conta a ausencia dun efecto negativo noutras enfermidades concomitantes.
As dietas mono, aínda que só duren un día á semana, privan ao corpo de moitas substancias útiles e nutritivas, o que non afecta á saúde en xeral e ao estado da pel en particular.A este respecto, pódense desenvolver outras enfermidades que complican o curso da psoríase. Ademais, cando observa tales dietas, unha persoa, por regra xeral, experimenta estrés emocional e estrés, e este factor, como vostede sabe, é un dos principais provocadores do desenvolvemento da patoloxía, así como a súa exacerbación.
A psoríase é unha enfermidade que precisa un tratamento permanente. Sen un control adecuado e o cumprimento das recomendacións, unha persoa está exposta a recaídas frecuentes e terapias de seguimento complexas. Un dos momentos máis importantes na vida dunha persoa con psoríase é a dieta. Pódense prohibir moitos alimentos coñecidos, pero se o paciente quere remisión a longo prazo, só se deben consumir alimentos permitidos.